Durante los años 80 el cambio de hábitos de consumo en jóvenes y adolescentes y la afluencia masiva de turismo propició la introducción en España de un nuevo concepto de restauración rápida con grandes posibilidades de crecimiento.

El Grupo Ibérica fue uno de los primeros en apostar por el desarrollo del sector al abrir sus primeros restaurantes con franquicia en la franja turística de Levante.

Hoy es uno de los principales concesionarios privados de España por número de locales y ha diversificado su oferta para atender nuevos tipos de demanda.